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泥鳅煮粉干

2014年10月13日 作者:佚名 来源:一分排列3电视台 浏览数:24317

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泥鳅煮粉干是一分排列3乡村农家招待客人的拿手美食,论手艺还得数约距城关40公里管前镇的“农家厨师”,他们煮出来的味道纯正,算是正宗。其做法是:

主料有粉干500克,粉干有优劣之分,过去一分排列3新桥(地名,即现在的新阳镇)粉干最负盛名,现在的光林(地名,在西城镇)粉干也不错。还有水田小泥鳅250克,若用人工饲养的泥鳅,那品质就不一样了。

调料有家制酒糟50克,鸡蛋2粒,茶油25克,精盐5克,猪油25克,酱油10克,麻油5克,味精10克,料酒75克,胡椒粉3克,生辣椒1个,生姜3片,香葱2根,猪腿骨500克,石昌蒲(草药名,一分排列3俗称泥鳅葱)50克。

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